科學研究 精選
想靠營養素提升運動表現？5 種熱門補充品的研究證據一次看
從肌酸、BCAA、乳清蛋白到 Omega-3 與薑黃素——統合分析告訴我們什麼
乳清蛋白 20 g 即達肌肉合成飽和、薑黃素臨床抗發炎未達顯著——本文彙整 6 篇統合分析與 RCT，比較肌酸、BCAA、乳清蛋白、Omega-3、薑黃素的運動營養實證強度。
明日健康編輯部 8 分鐘
BCAA 支鏈胺基酸
Branched-Chain Amino Acids
BCAA 指白胺酸、異白胺酸與纈胺酸三種必需胺基酸，因側鏈分支結構得名，約占肌肉蛋白必需胺基酸的 35%，其中白胺酸是啟動肌肉蛋白合成（mTORC1 路徑）的關鍵訊號。
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2026年3月28日
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常常練完好幾天才恢復？BCAA 支鏈胺基酸能幫什麼
BCAA 補充可提升運動時脂肪氧化率與騎車效率（RCT，p < 0.05），並改善肌少症患者骨骼肌指數（SMD = 0.337）。但功能性指標如握力未達顯著差異，且動物研究提醒代謝異常者需注意潛在心臟風險。
明日健康編輯部 6 分鐘
肌肉流失怎麼辦？BCAA 支鏈胺基酸與肌少症的營養新觀點
BCAA 搭配阻力訓練可改善肌少症患者骨骼肌指數（SMD 0.337，p = 0.029），但握力與步行速度未達顯著差異。年輕男性補充後運動脂肪氧化率與效率均提升，不過心臟代謝異常模型提示需留意個人健康狀況。
明日健康編輯部 6 分鐘